Galletas de chocolate blanco y nueces

Estas galletas son realmente deliciosas y cuando las hagais, me entendereis....

La receta, la saqué de un blog que me gusta mucho, La chica de la casa de caramelo, el cual os recomiendo porque tiene unas recetas estupendas.

                                

Paso a daros la receta rápidamente.

Ingredientes:

- 125 gr. mantequilla blandita

-150 gr. de azúcar moreno ( aunque yo , la primera vez lo hice con azúcar normal y quedaron igual de ricas )

- 1 huevo batido

- 225 gr. de harina

- 1 cp de levadura ( una cucharada pequeña)

- 1 pizca de sal

- 125 gr. de chocolate blanco

- nueces picadas (esto va al gusto, un puñado)

Preparación:

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee y después añadimos el huevo batido.

Aparte, tamizamos la harina y le añadimos la pizca de sal y la levadura y lo vamos echando en la batidora para que se mezcle todo bien.

Ojo, no batir en exceso, solo hasta integrarlo todo , pues sinó se os pueden quedar las galletas como piedras, de duras.!

Una vez hecho esto, añadir el chocolate troceado y las nueces picadas y mezclarlo un poquito.

Finalmente, podeis hacer bolas y aplanarlas encima de la bandeja o extender la masa entre dos papeles de horno, pasar el rodillo y con un cortador ( yo utilicé el redondo pequeño) hacer pequeñas galletas.

Horno arriba y abajo a 180 grados durante unos 10 minutos, aunque el tiempo es orientativo, pues no todos los hornos funcionan igual , así que estad atentos y cuando comiencen a ponerse doraditas, las sacais  y dejais enfriar.

 El resultado es espectacular!!!, una galleta crujiente, que sabe a caramelo y a frutos secos, buenísima y supefácil de hacer.

Se guardan ( si queda alguna, claro) en cajas de lata , que se conservan estupendamente.

Y ya nada más por hoy, espero que las hagais y que las repitais una y otra vez, pudiendo variar los complementos (almendras, pistachos, chocolate con leche, negro...)

Que paseis momentos increibles y muy muy dulces.

Bss