Cocos

Creo que todavia no he encontrado una receta más fácil que esta, la de los cocos, y rica está un montón, tanto que si la haces,la volverás a repetir porque la bandeja se acabará en un plis plas. 

Ingredientes

- 250gr de coco rallado

-250 gr de azúcar normal

-3 huevos medianos

Preparación

   Se mezclan el coco con el azúcar, se baten los huevos y se añaden a la mezcla. Se le da vueltas con una cuchara.

Se tapa  y se deja en la nevera un mínimo de 1 hora para que el coco se vaya empapando, luego se hacen bolits pequeñas ( con las manos mojadas es más fácil) y se ponen encima de papel de horno (a mi me salieron unas 30 y todas en una misma bandeja.

   El horno a 200 grados arriba y abajo unos 10 minutos o hasta que esten doraditos.

   

Y  ya está. No me digais que no es facilona!!!!

Probadla y la podeis poner para Navidad, una buena bandeja de cocos le gustarán a todo el mundo y es un postre económico.

Bss

 

Pintando galletas en Navidad

   

Este año he optado por galletas clásicas y otras más innovadoras. 

 

 Los imprimibles nunca fallan y si la ilustración es bonita, solo hay que glasear la galleta en blanco ( o en el color que más os guste) y queda una galleta estupenda. Para regalo quedan muy bonitos.

   Las galletas con estarcido, también son hermosas, sobretodo si utilizamos colores vivos como este rojo poinsetia de wilton, con fondo blanco, y si le ponemos un agujero y una cuerdecita a tonos rojos y blancos, entonces tenemos una hermosa galleta para poner en el árbol

 

   Del cortador de campana grande me enamoré en cuanto lo vi y he hecho unas galletas que me gustan mucho, de todas las formas. Estas son para colgar en el árbol, glaseadas en blanco con relieve en glasa y hojita de acebo en fondant.

Pero lo que si que he estado haciendo estos días previos a la Navidad, son las galletas pintadas con bolas de colores.

He pintado bolas en  círculos, bolas,campanas...

Siempre sobre lienzo blanco , blanco y con colorante muy diluido porque mis galletas se comen y no quiero ponerles colorantes artificiales en exceso.

Los tonos rojos me encantan son muy navideños pero los azules frios también son muy apropiados.

 

   Otra de las galletas que me ha gustado mucho hacer son estas casitas en rojo, creo que tienen el equilibrio perfecto, son bonitas y sencillas de hacer.

 Y mis hermosas campanas de Navidad, como he disfrutado haciéndolas!

    Espero que os gusten, para mi han sido una balsa a la que agarrarme para no ir a la deriva. 

Espero que paseis unos días estupendos .

Bss

Blanca Navidad

 

   Cuando se acercan estas fechas, uno comienza a sentir el famoso "espíritu navideño"

Y después de hacer el año pasado unas galletas que me gustaron muchísimo, este año, tenia mis dudas de poder repetirlas.

 

   Pero como todo en la vida, no hay mas que ponerse y una cosa lleva a la otra.

 

Después de mucho tiempo volvi con los talleres y vinieron unas chicas estupendas con unas ganas locas de aprender que me contagiaron .

Y esa inyección de optimismo hizo que yo me sentase delante de un montón de galletas, a jugar y a dejarme llevar.

Estas galletas en blanco puro con estarcido rojo navidad también son muy resultonas

 

Estas fueron las últimas y a mi me encantan, solo en blanco, solo en glasa, pero con la elegancia que da la sencillez, para colocar en el árbol... con su cordon en blanco y rojo, preciosas.

Y así va comenzando mi Navidad, primero con las galletas y después... ya se verá, solo espero pasarlas en paz.

Y Disfrutar junto a mi familia, junto a los que realmente me quieren y me cuidan de unos días especiales y poder pasear con mi hija sin tiempo por esta ciudad que en Navidades se vuelve más hermosa si cabe.

Bss