Nuevo premio, gracias!!

  Muchas gracias a Jose Manuel del blog, Not just desserts, por concederme este premio. Me ha servido para darme cuenta de que no estoy sola escribiendo al vacio, sino que hay gente delante de lun ordenador que me lee y que además le gusta lo que hago.

   También me ha servido para descubrir este magnífico blog el cual os recomiendo.

  Esto consistet en otorgar el mismo premio a otros blogs pequeños como el nuestro y contestar a unas preguntas y a su vez proponer otras para que nos conozcamos mejor.

 Hay que otorgar el premio a 11 blogs pero creo que lo limitaré a 5, sino esto se eterniza, así que comenzamos a contestar a las preguntas de Jose Manuel.

 1.-¿A que no te puedes resistir?

   A un desafio, a un buen libro, a un viaje.

2.-¿Algún nuevo objetivo a la vista?

 Siempre hay nuevos objetivos, sinó la vida sería muy aburrida, no creeis?. Mi próximo proyecto, este sábado, un curso con Butterwinks en Madrid, a aprender de una de las grandes.

3.-¿Con qué disfrutas realmente?

Con estar sola, con tener intimidad y poder ser dueña de mi tiempo para gastarlo o malgastarlo pero sin remordimientos.

4.-¿Que hizo que te decidieras a crear tu blog?

Las ganas de compartir lo que hago, de abrirme al mundo.

5.-¿Qué te hace reir?

Las ocurrencias de mi hija, que es como yo pero más bajita, jajaja!

Ahhh y todas las tonterias que decimos en el trabajo, donde me lo paso realmente divertido, tanto que es un placer ir a trabajar todos los días.Gracias compañeras.

6.-¿Qué tipo de blogs sigues?

De cocina en general, de cine, lectura, diseño de interiores, viajes... y de cualquier cosa que estimule mi imaginación

7.-Tu mejor recuerdo.

La sonrisa de los que amé y ya no están.

8.-Un juguete de tu infancia que recuerdes especialmente.

 Mis tebeos de Pumby, que me los pedia a Valencia cuando podía ahorrar el dinero que costaban, en concreto uno de ellos que hablaba sobre el pais de Jauja. Nunca los volví a ver , pero siempre los recuerdo cuando veo tebeos. También mi colección del Capitan Trueno.

9.-Un sueño hecho realidad.

Tener una hija maravillosa y haber visitado India.

10.-La estación de año que más te gusta

El otoño

11.-¿Cuál es la mayor satisfacción que te da el blog??

  Conocer gente de todo el mundo, relacionarme con ellos como si nos conociésemos y el poder llegar a personas que tal vez nunca conoceré pero a las que les emociona lo que digo y se sienten identificados.

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    Buenooooo y después de este interrogatorio  que ha sido muy agradable de contestar, os dejo con mis 11 pregutas.

1.-Porqué comenzaste a publicar tus recetas en internet?

2.-Si pudieras pedir 3 deseos cuales serían?

3.-Que te gustaría aprender que no sepas todavía?

4.-A que dedicas el tiempo libre?

5.-Si tuvieras que marcharte a vivir al extranjero, que país elegirías y porqué?

6.-De donde te viene tu afición por la cocina?

7.-Si tuvieras que llevarte 3 cosas a una isla desierta, cuales serían?

8.-Que es lo único que nunca podrias perdonar?

9.-Cuales son tus 5 utensilios de cocina indispensables?

10-Y tus 5 libros para leer si o si?

11.-Cual es tu sueño más loco?

   Creo que solo me queda conceder el premio a mis blogs favoritos, así que ahí van.En teoria eran 11 pero como cada uno hace lo que quiere, ahí van los mios.

1.A la Hora del Te (tranquilos, no me he vuelto a votar, jajaja). SE llama Eva y compartimos no solo el nombre sino la pasión por las galletas.

2.Latatagalleta , porque Rebeca Roldan sigue haciendo unas tartas hermosas, bien hechas y muy cuidadas, es de lo mejor que tenemos en Zaragoza y se merece que la conozcais , solo teneis que pinchar en el enlace y os quedareis alucinados.Aqui os dejo su mesa dulce, preciosa.

3.Dolce Sentire, el blog de Aixa que he descubierto hace relativamente poco tiempo pero que siempre me sorprende. Ella es una artista, muy creativa y tiene unos tutoriales muy cuidados y altamente recomendables.También vende online y sus galletas son muy hermosas.

 

4.Lagalletaturuleta. Ana también es nueva para mi y llegué a su blog por enlaces de enlaces. Lo que me gustó es lo cuidado de su blog, las fotos, la sensación agradable y luminosa que me da y después de ver sus galletas de costura ( a las que yo también soy muy aficionada)  me enamoró completamente, de verdad que no os las podeis perder.

5

5.Cajita de galletas.Angeles la conocí por facebook y aunque es de Zaragoza, todavía no nos conocemos, cosa que espero remediar pronto.

Hace galletas, tartas y cuenta historias, lo cual me encanta porque tiene una sensibilidad especial. Echad un vistazo a su Tirmisú, que me lo voy a hacer este fin de semana como muy tarde.

6.Inma no hay nada en la nevera. Inma es una mujer joven y con muchísimas ideas estupendas, aparte es una buena persona y eso para mi ya lo dice todo. Hace montones de cosas, reposteria, danza del vientre, da clases... un terremoto, y todo lo hace con una pasión que contagia.

7. Galletas Artesasnas Pilar. A Pilar la conocí en Facebook y conectamos enseguida. De ella  me gustan muchas cosas, sus galletas de punto de cruz,su alegria y buen rollo y sus niños de Comunion, que me parecen encantadores.

   Y de momento, creo que ya es suficiente por hoy. Espero que os paseis por todos los blogs y disfruteis con tantísima creatividad y buen gusto.

Bss

Galletas para una boda en Brasil

   Mi hermano Javier se marchó un buen día, a finales del 2008 buscando nuevos rumbos y quizás un sentido a su vida.

   Le gustaba Brasil, era un país que conocía y siempre fué su primera opción.

   Allí comenzó su sueño a tomar forma, pero no todo fué como lo planeó. Dejó atrás muchas cosas pendientes y solo espero que por lo menos haya merecido la pena.

  En Brasil conoció a Glaucia, una hermosa mujer que conquistó su corazón y a la que yo agradezco enormemente su cariño y dedicación .

  Seis años después de su aventura americana, Javier y Glaucia quieren formar una familia y han decidido casarse.

  La vida actualmente es complicada para todos y es imposible asistir tan lejos, pero de alguna forma, hemos querido estar presentes en esos momentos, de la única forma que sabemos, enviándoles algo tan personal como unas galletas de boda y como yo sabía que para mi madre y mi hermana era algo muy importante, me puse a hacerlas, intentando transmitir todo lo que sentimos por ellos.

   El amor incondicional de mi madre, que todavía espera ver a su hijo antes de marchar, la familia, con todos sus miembros, los que estan y los que se han ido, la mejor época de nuestras vidas, cuando estábamos todos juntos y éramos una piña, la boda de mis padres, la foto familiar en la Comunión de mi sobrino Juanma, todos tan felices!, mi abuelo materno, cuando éramos pequeños, mi tia Carmen, la maravillosa mujer que era y lo importante que fué para nosotros... falta una persona, quizás la más importante para mi hermano, pero ella no hace falta que aparezca porque siempre la lleva en el corazón.

   Creo que haciendo estas galletas he dado mucho de mi misma, he puesto el corazón y he intentado aunar pasado, presente y futuro, creando algo elegante y atemporal, para que cuando lleguen a sus manos pueda sentir, que  sigue formando parte de esta familia y que sepa que le echamos de menos, a pesar de todo...

    

Estas fueron petición expresa de mi hermana Lola, le gustan mucho las pastas de té y a mi también.

Los zapatitos, a pares y siempre haciendo juego con el vestido

   Al principio, estas iban a ser las galletas de boda , con el traje en negro azulado, pero al final, la glasa no me convenció del todo y aunque me parecen preciosas, cambié de idea.

 

   

   

    Al final fueron estas las que salieron para Brasil y las hice en gris porque mi hermano siermpre ha sido de llevar trajes grises.Las otras y aprovechando que estábamos a dos días del Día del Padre, se las llevó mi hija al cole para que sus compañeros las pudiesen regalar.

Es todo glasa salvo la camisa y la corbata .

 

 

  Os dejo ambos por separado.

 

  

  En cuanto al vestido, elegí este ,glaseado en blanco y luego le hice el volumen con fondant.

    

   Como parte de las galletas para comer, preparé unas cuantas de corazones con rosas y redondas con flores.

   

Quería enviarle una caja con el corazón, pero al final viajó solo la tapa.

     

La tarta que me pidió mi hermana, no lo tenía claro e hice dos, al final fueron las dos enviadas.

 

 También hice estas jaulitas que para una boda me parecieron muy elegantes.

Y como quería enviarle a la novia algo especial, le hice esta novia morenita dedicada especialmente para ella, con todo mi cariño, dándole la bienvenida a esta familia, que no es perfecta pero que es la nuestra.

  Ya solo me queda desearles de corazón que sean felices y a mi hermano decirle que ójala, algún día, pueda encontrar la paz.

   Bss

Pasteles de Belem

Pasteles de Belem

   Me encantan los programas de cocina y en concreto me gustó la primera edición de Master Chef, así que cuando comenzó la segunda me dije " esta no me la pierdo" pero  al final, creo que han elegido a los concursantes, mas por el juego que puedan dar en televisión que por sus dotes culinarias.

 

  Esta semana me puse delante del televisor esperando a ver que pasaba... y mira por donde, parece que se arregló un poco el programa, el tema es que desplazaron a los concursantes hasta Lisboa y eso me trajo muy buenos recuerdos.

   Estuve en esa ciudad hace... por lo menos 15 años y me gustó mucho pero me quedé con ganas de volver y de explorarla más a fondo.

Estos pasteles de Belem  me transportaron a esos días y me entraron unas ganas locas de hacerlos

   Busqué por la red y resulta que no son difíciles de hacer, así que probé con la receta más fácil. Esta lleva nata que no es , según dicen , la receta original, así que la próxima probaré con leche.

 

Os dejo con ello a ver que os parece el resultado.

Ingredientes 

-3 yemas de huevo 

-200 gr de nata líquida

-1 cucharada  rasa de harina normal

-ralladura de un limon ( sin la parte blanca que amarga)

-75gr de azúcar 

-canela en rama

-1 lámina de hojaldre

- Canela en polvo y azúcar glas para decorar.

-mantequilla para untar los moldes

Preparación

   Se pone en un bol la nata,la harina, el azúcar, la piel del limón y la canela en rama y lo ponemos a fuego medio removiendo constantemente hasta que hierva la mezcla. Luego quitamos la piel de limón y la canela.

   Aparte separamos las yemas de las claras y batimos las yemas ligeramente. Apartamos el cazo del fuego y vamos incorporando las yemas a través de un colador, batiendo constantemente.

  Seguidamente volvemos a ponerlo al fuego y cuando vuelva a hervir retiramos.

   Tenemos preparado el hojaldre, el cual volveremos a enrollar por la parte más larga y lo divideremos en 12 partes ( yo comencé partiéndolo por la mitad y así sucesivamente).

   Como no tenía moldes, utilicé la bandeja de los cupcakes y quedaron fenomenal.

   Primeramente los unté con mantequilla para que luego saliesen mejor y puse un pequeño rulo de hojaldre en cada hueco y con los dedos extendí la masa hacia los lados, formando la cestita. Pinché el interior con un tenedor y luego repartí la cremita.

   Al horno precalentado arriba y abajo a 220 grados entre 15-20 minutos, o hasta que se doren.

 Se sirven templados o frios y espolvoreados con canela y azúcar glas.

   El resultado es bastante bonito pero a mi no me convence mucho lo de la nata, así que la próxima vez la sustituiré por leche semidesnatada y probablemente potenciaré el sabor a limón añadiendo una cucharada de esencia.

Bss

 

Galletas para mamá

El Día de la Madre

   Estamos en Mayo y los días se hacen más largos y cálidos. Apetece salir y dejarse mimar por esas tardes apacibles y brillantes de cervecitas en la terraza del bar.

   Mi amiga Lorena Biscuits, una gran galletera, me llamó hace unas semanas para proponerme algo divertido.
Quería reunirnos a 20 galleteras amigas y hacer un reto, debíamos hacer una galleta ovalada para el día de la madre.

   

A mi me encantó la idea y me puse a pensar. Como me pilló la Semana Santa por en medio, viajecito a Sevilla incluido, que ya os contaré porque tengo ganas de hacer un" especial viajes" pues lo dejé un poco aparcado , pero con ganas de retomarlo a la vuelta.

Pensé en hacer unas galletas que luego le podría regalar a mi madre y como ella adora los tulipanes, pensé que tenía el motivo perfecto ( a mi me apasionan también)

   

 Quería poner en práctica todo lo que nos enseñó Mallory en el curso que hicimos en Madrid así que me puse a ello y salió esta galleta, que está hecha exclusivamente con una sola consistencia de glasa y no veais lo cómodo que es, aunque lógicamente tiene sus inconvenientes también y es que hay que acertar muy bien con la consistencia pues o te queda muy líquida o muy gruesa.

Siempre hago galletas de repuesto, en este caso tenía tres, así que como me gustó mucho el motivo, hice otra  casi igual...

   

Digo casi porque son como las dos caras de la misma moneda, el yin y el yan, el blanco y el negro..., o mi madre y yo. Iguales pero diferentes.

La verdad es que no sabría elegir entre las dos, me gustan por igual y esos tulipanes me parecen encantadores.

   Sigo experimentando técnicas nuevas para mi y cada vez me gusta mas hacer otro tipo de galletas.

Creo que en esta nueva etapa es cuando estoy disfrutando mas porque lo hago simplemente por placer.

   A mi hija también le han gustado, así que posiblemente nos las comeremos las tres para merendar, el día de la Madre ( es broma, claro,jajaja  ).

  Feliz dia para todas las mamás con todo mi cariño y mi respeto.

Bss